Lauréat du concours
Minimaousse 2013
Ma cantine en ville
Concept de street food nomade.
La machine à vapeur est une installation urbaine pour cuisiner
à la vapeur. Ici la cuisine de rue est pensée comme un spectacle.
En patientant pour leur commande, les clients regardent
la ligne de production se dérouler devant leurs yeux.
La cuisine devient laboratoire
à ciel ouvert. Une fois la commande prête, les clients peuvent s’installer dans
la remorque, transformée en espace de restauration,
avec ses bancs et tables déployés
2013
Projet conçu avec
La machine
à vapeur
Expositions
Cité de l'architecture et du patrimoine
Minimaousse, Paris 2013
Agora, Biennale d'architecture
Bordeaux 2014
© Elodie Elsenberger - 2020